O espetinho de frango com legumes é uma opção deliciosa e saudável para o seu churrasco paleo. Repletos de sabor e nutrientes, são fáceis de preparar e certamente serão um sucesso entre seus convidados.
Ingredientes
- Peito de frango cortado em cubos
- Pimentão (vermelho, amarelo ou verde), cortado em cubos
- Cebola, cortada em cubos
- Abobrinha, cortada em cubos
- Cogumelos, inteiros ou cortados ao meio
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
- Alecrim fresco (opcional, para decorar)
Instruções
- Em uma tigela grande, misture os cubos de frango com um pouco de azeite de oliva, sal, pimenta e folhas de alecrim fresco. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare os legumes cortando-os em cubos ou pedaços adequados para espetinhos.
- Monte os espetinhos, intercalando os cubos de frango e os legumes de sua escolha.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com azeite de oliva para evitar que os espetinhos grudem.
- Grelhe os espetinhos por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam levemente dourados.
- Retire os espetinhos da churrasqueira e sirva imediatamente, decorando com mais folhas de alecrim fresco, se desejar.
Estes espetinhos de frango com legumes são uma maneira saudável e deliciosa de aproveitar o churrasco paleo. Sirva-os como prato principal acompanhado de uma salada fresca ou como parte de um buffet de churrasco. Seus convidados certamente vão adorar!
